透過AI Gemini 協助自動設計問卷及生成 Google Form 程式碼以及評估成果報表或圖表。
餐飲行業食品安全文化評估問卷設計範例
這份問卷旨在評估餐飲產業中的食品安全文化現狀，並找出可改進的領域。問卷將涵蓋幾個關鍵面向，以便全面了解員工對食品安全的認知、態度和行為。
問卷結構與範例問題：
本問卷主要採用 5 點李克特量表 (Likert Scale) 進行評分，選項如下：
非常不同意 (Strongly Disagree)
不同意 (Disagree)
普通 (Neutral)
同意 (Agree)
非常同意 (Strongly Agree)
此外，部分問題可能採用開放式回答或多選題。
第一部分：基本資訊 (Demographic Information)
此部分旨在收集受訪者的基本背景資訊，有助於後續分析不同群體之間的差異。
您的職位/部門為何？ (開放式回答或下拉選單)
廚師
服務人員
管理階層
清潔人員
其他 (請說明)
您在本公司服務多久了？ (下拉選單)
1 年以下
1-3 年
4-6 年
7 年以上
第二部分：管理層承諾與領導 (Management Commitment and Leadership)
此部分評估管理層對食品安全的重視程度、資源投入以及作為榜樣的角色。
公司高層主管明確表達對食品安全的重視，並將其視為首要任務。
管理層定期參與食品安全相關會議或活動。
公司為確保食品安全，提供足夠的資源（如：資金、設備、人員）。
管理層會積極聽取員工關於食品安全問題的建議和疑慮。
在公司中，食品安全表現優異的員工會受到認可或獎勵。
第三部分：員工參與與責任 (Employee Engagement and Responsibility)
此部分評估員工對食品安全的個人責任感、主動性及參與度。
我清楚了解自己在食品安全方面的職責。
當我發現食品安全問題時，會立即報告。
我會主動尋求改進食品安全操作的方法。
我認為同事們普遍願意為食品安全共同努力。
即使沒有人監督，我也會嚴格遵守食品安全規定。
第四部分：溝通與資訊分享 (Communication and Information Sharing)
此部分評估食品安全資訊在公司內部的溝通效率與透明度。
公司有清晰且容易理解的食品安全溝通管道。
食品安全相關資訊（如：最新法規、內部政策）能及時傳達給所有員工。
員工可以自由地提出食品安全問題或疑慮，而不用擔心受到懲罰。
食品安全事故或問題發生後，公司會透明地分享調查結果與改進措施。
我會與同事討論食品安全相關議題。
第五部分：風險認知與危害控制 (Risk Awareness and Hazard Control)
此部分評估員工對食品安全危害的認知程度及執行控制措施的能力。
我能辨識工作場所中潛在的食品安全危害（如：交叉污染、溫度失控）。
我知道如何正確處理和儲存食材，以避免食品安全問題。
我熟悉並能正確操作與食品安全相關的設備（如：冰箱、烤箱溫度計）。
公司會定期進行食品安全風險評估，並將結果告知員工。
在緊急情況下（如：停電、設備故障），我了解食品安全的應變措施。
第六部分：教育訓練與能力建設 (Training and Competence Building)
此部分評估公司在食品安全培訓方面的投入及其有效性。
公司提供足夠且實用的食品安全培訓。
培訓內容幫助我提升了食品安全知識和技能。
我認為食品安全培訓是持續且更新的。
我有機會參與額外的食品安全專業培訓。
培訓後，我能將所學應用於日常工作中。
第七部分：整體食品安全文化 (Overall Food Safety Culture)
此部分評估員工對公司整體食品安全文化的看法。
我認為公司對食品安全有著強烈的承諾。
在公司內，食品安全比生產效率或成本更受重視。
我覺得自己是公司食品安全文化建設的重要一部分。
總體而言，我對公司的食品安全管理充滿信心。
您對公司的食品安全文化有任何其他建議或看法嗎？ (開放式回答)
餐飲行業食品安全文化評估報告
一份可互動的數據洞察儀表板
互動篩選器
文化維度總覽
此雷達圖呈現六個核心維度的整體表現。分數越接近外圈 (5分)，表示該維度的文化表現越成熟。您可以透過上方篩選器查看不同群體的表現差異。
各維度細項分析
此處深入檢視每個文化維度下的具體問題得分。您可以點選下方按鈕切換不同維度，並透過長條圖了解各項目的強弱之處。
回應分佈檢視
此堆疊長條圖顯示在當前選定維度下，每個問題的詳細回應分佈情況 (從「非常不同意」到「非常同意」)，有助於理解平均分數背後的真實意見構成。
質性回饋與建議
此處整理了來自員工的匿名建議與看法，為數據分析提供了寶貴的質化補充。您可以利用篩選器查看特定群體的意見。
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